Ресторан

Професійна кухня

Знайди свою улюблену страву

Наш ресторан — це серце Sauvage Resort. Тут панує атмосфера затишку, смаку та щирої гостинності. Ми готуємо з найкращих продуктів, поєднуючи традиції та сучасні кулінарні ідеї. Кожна страва — це турбота про ваш настрій і задоволення.

Ми поєднуємо смак, атмосферу та сервіс, щоб створити незабутні гастрономічні враження. Наше меню — це гармонія традиційної кухні та сучасних ідей, а інтер’єр — затишок, що налаштовує на приємний відпочинок.

Особливі рецепти

В основі наших страв – найкращі продукти

Качина ніжка конфі з карамелізованим яблуком та ягідним акцентом 280 грн

Качина ніжка конфі , томлена до ідеальної ніжності, з карамелізованим яблуком та ягідним акцентом. Манговий глянець і делікатна кислинка врівноважують глибокий м'ясний смак, створюючи теплу , насичену композицію .Винна пара : Moillard Thomas Pinot Noir . вишукане вино родом з Бургундії розкривається нотами стиглої вишні , малини та легкими пряними відтінками спецій.

Півник з гарніром з картоплі та білими грибами 550 грн

Півник Coquelet запечений до румʼяної скоринки з ароматним рагу білих грибів та золотистою картоплею під крафтовою бринзою від карпатської ґаздині.

Борщ червоний 120 грн

Традиційний борщ готується з локальних коренеплодів та білокачанної капусти, подається зі свинним ребром, сметаною, з салом та житнім хлібом.

Медальйон тунця з тунця з цукіні та соусом умамі 440 грн

Маринований тунець делікатного обсмаження з рожевою серцевиною з цукіні і ядром соняшника та авторським соусом умамі . Очікування 20-25 хвилин.

Страви від Шефа

Головне – це експерти своєї справи

Дика Трапеза дошка на компанію 4 кг 2800 грн

.Хачапурі, перепілки печені, шампіньйони запечені з грудинкою, картопля печена, ковбаса домашня, корейка на кістці, тушкована телятина.

Авторська корона 2,5 кг 2000 грн

Страва на компанію вагою 2,5 кг. Курячі шпикачки, кордон блю, гарбуз з ананасом під сиром, батат фрі і чіабата, подається з соусом та білим хріном.

Салат Прованс на грилі 280 грн

Листя салату, айсберг, антрекот яловичий на грилі, шампіньйони гриль, огірок, морква грильована , авторський соус.

Піци

Італійська класика з українським теплом

Піца 4 Сири 230 грн

Сири: чеддер, дор блю, сулугуні, копчений та пармезан, готується на вершковій основі.

Піца Ніжність 270 грн

Ніжна піца з гарбузом , прошутто, та сиром Дор блю та зеленню

Піца з лисичками та сиром Дор блю 280 грн

Нова авторська піца шефа з ароматними лісовими лисичками сиром Дор Блю і пармезаном. Винна пара : Castelmarco Chardonnay ,вино біле сухе з м'якою текстурою та фруктово-квітковими нотами.

Піца Прошутто з томатами 280 грн

Неаполітанська піца на заквасці з довгою ферментацією тіста . Прошутто , в'ялені томати і рукола створюють баланс глибини і свіжості. Винна пара : Castelmarco Pinot Grigio ,вино яке підкреслить і освіжить смак.